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春菜和芥菜有些什么区别?告诉你最简单的分辨方法!
2022-12-22

在我们日常生活中,我们经常在饭桌上见到春菜和芥菜这两种蔬菜。这两种蔬菜价格便宜、味道鲜美,而且还制作简单,稍稍用心就能用它们烹饪出一道美味佳肴!但是不少人和小编一样傻傻分不清春菜和芥菜,又或是并不能准确分辨它们之间确切的差异。那么接下来小编就带你了解一下春菜和芥菜之间纠结有什么区别吧!

春菜和芥菜的区别

春菜

春菜是一种莴苣属的蔬菜,它的茎很短,而且被大量的叶子给包裹住了,所以我们一般看不到它的茎。又由于春菜的外形神似一个可爱的绿色小球,春菜又被称为结球生菜、结球莴苣。从前啊,一般的津京人家从立春就开始吃春菜,按照当地的食俗,人们要吃到二月二。因为到了届时,真正的绿色蔬菜终于可以上桌了,也就是吃春菜标志着春天将要到来,因此人们讲它取名为春菜。春菜性凉、味甘,具有清热利尿、清胃热、通经脉、缓解尿血的功效。

芥菜

芥菜是十字花科芸苔属的一种植物,中国各地都有栽培。芥菜的叶子用盐腌后风味独特、极其鲜美。而芥菜榨出的油,被人们称作芥子油。芥菜可以达到通便的效果,对于缓解便秘的症状很有效。原因是因为芥菜中的纤维比较多,组织也较为粗硬,其中含有大量的食用纤维素和胡萝卜素。此外,芥菜还有明目、解毒消肿、提神醒脑的功效,它能够抑制细菌、预防感染甚至还能促进伤口的愈合,对于感染性的疾病也有辅助治疗的效果呢!

春菜的功效

减少心脏压力

春菜含钾量非常之高,有利于减少人体对心脏的压力,对心脏病患者和高血压患者多有裨益,这类患者应该多食用春菜。此外,春菜还有利于控制平衡体内的水电解质,促进乳汁和排尿的分泌。因此春菜非常适合有排尿障碍的患者会是催乳困难的新妈妈食用。

调节神经系统

春菜中富含多种矿物质和维生素,对神经系统具有很好的调节镇定的作用。而且春菜还可以调节人体的基础代谢、促进体格发育、提高心智,甚至还能做到情绪调划,有助于镇定情绪、消除紧张。经常吃春菜的人心情平稳,容易满足,生活也自然更幸福。

促进消化

春菜的味道清新爽口,但略有苦味,因此可促进消化酶的分泌,进而使食欲增长、促进各消化器官的功能。不仅如此,春菜内还含有非常多的植物纤维素,能够促进肠胃蠕动,加快人体的消化、排泄速度,因此便秘的患者多吃春菜可以缓解症状呢。

看完这些以后,你应该已经学会如何分辨春菜和芥菜了吧?并且了解到了我们经常能见到的春菜,居然有着这么多我们意想不到的功效,因此我们平时可以多吃一些春菜,来维持我们的健康、优化自己的情绪、提高自己的生活质量!